Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz hidratado em água por 3 horas
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) rasa de óleo
1 xícara(chá) de coco ralado levemente queimado
1 colher (sopa) de fermento para bolo
3 colheres (sopa) de linhaça (opcional)
3 ovos
Modo de Preparo
No liquidificador coloque o arroz, o leite de coco, o açúcar e o óleo. Bata tudo por 5 minutos para que fique bem homogêneo.
Em uma bacia a parte despeje este creme e misture o coco, a linhaça e o fermento delicadamente.
Coloque em uma assadeira previamente untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 35 a 45 minutos.
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