Ingredientes:
3 xícaras (chá) de mandioca ralada no ralo fino (com a parte branca da
mandioca)
4 ovos
1 xícara (chá) de leite de coco ½ xícara de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento para bolo
Modo de Preparo
Em um bowl coloque o leite de coco, açúcar, manteiga e ovos. Misture bem, adicione a mandioca ralada e por fim o fermento.
Unte uma forma com manteiga e coco. Coloque a massa de bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar a superficie.
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