Receita 2 - Bolo de Maçã (Bolo Calisto)

 

Ingredientes:

Para a farofa 

2 colheres (sopa) de manteiga 

2 xícaras (chá) de farinha de aveia 

1 xícara (chá) de açúcar demerara

Para o bolo

cascas das maçãs

1 colher (sopa) de fermento em pó

¼ xícara (chá) de açúcar demerara

3 ovos inteiros

canela em pó (a gosto)

4 maçãs cortadas em cubinhos e sem a casca

¼ xícara (chá) de aveia

Modo de preparo 

Da farofa 

Adicione em uma vasilha o açúcar, a farinha de aveia e a manteiga. Para formar uma farofa úmida, utilize as pontas dos dedos para misturar tudo muito bem.

Deixe reservada.

Do bolo 

Adicione no liquidificador: os ovos, o açúcar, as cascas de maçã e a aveia, e para que fique homogêneo, bata muito bem.

Passe para uma vasilha e junte os cubinhos de maçãs, a canela e o fermento em pó, mexendo suavemente para que incorpore.

Transfira para uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e espalhe uniformizando a farofa toda sobre a massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos.

Após esse tempo, tire do forno, deixe amornar e sirva.