Ingredientes:
½ xícara de zaya (A farinha Zaya é feita da mandioca)
½ xícara de farinha de arroz
½ xícara de farinha de amêndoas
100g de manteiga
Mistura até fazer uma farofa grossa. E adicione:
1 ovo
Água gelada aos poucos quanto baste para formar uma massa que não grude nas mãos.
Abre a massa e forra uma forma de 20cm de diâmetro. Colocar o recheio e cobre com a massa. Passar gema e levar ao forno a 180º por 40 minutos.
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