Ingredientes:
2 xícaras de avelãs cruas (+-300g) - deixe de molho em água por por 6-8h, depois descarte a água do molho
2 colheres de sopa de cacau 100% beemm cheias diluídas em 6 colheres de sopa de água, faça um creme a parte! (use um cacau de boa qualidade)
3 colheres de sopa cheias de óleo de coco
2 colheres de sobremesa de açúcar de coco, melado ou mel – OPCIONAL!! Cuidado para não adoçar demais!!
Modo de Preparo:
Coloque as avelãs no processador e bata até virar uma farofa, em seguida adicione os demais ingredientes e bata mais um pouco. Pare em alguns momentos para misturar com uma espátula e s necessário adicione um pouco mais de óleo de coco.
A textura da pasta fica bem grossa, tipo um brigadeiro e com bastante pedacinhos, uma delícia!! Não adianta colocar bastante óleo de coco para ficar liquida pois como as castanhas ficaram de molho a pasta precisa ficar guardada na geladeira para evitar mofo e isso vai endurecer o óleo de coco. Se fizer uma quantidade maior e for demorar para consumir porcione em vidros pequenos e congele para não estragar.
Guarde em um recipiente de vidro bem seco e com tampa na geladeira.
Dica: como com frutas, biscoito de arroz ou de colher mesmo!!
Coma com moderação!! 1 porção – 1 colher de sopa rasa!
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