Ingredientes:
3 bananas bem maduras
1/4 xícara mel ou açúcar demerara
1 ovo
1 colher (chá) essência de baunilha 1/4 xícara óleo de coco 1/2 xícara cacau em pó 3/4 xícara gotas de chocolate (opcional)
1 xícara farinha de aveia
1 colher (sopa) fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma tigela amasse bem as bananas.
Adicione o mel e o ovo. Mexa bem.
Em seguida adicione a essência de baunilha e o óleo de coco.
Em outra tigela misture a farinha de aveia com o cacau em pó.
Junte a mistura das bananas e finalize com gotas de chocolate e fermento em pó.
Coloque em forminhas de muffin e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
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